Ingredience:
1/2 kg rýže nebo jahel
50g naklíčené nebo nabobtnané pšenice nebo čerstvé mleté celozrnné mouky
sůl
Postup přípravy:
Promytou, spařenou rýži nebo jáhly uvaříme se špetkou soli v 1,5l vody do měkka. Pšenici umeleme a vmícháme do vlažné kaše, případně místo pšenice použijeme celozrnnou mouku. Kaši necháme stát na teplém místě, kde postupně řídne a sládne působením enzymů pšenice. Po 3 – 4 hod. začne však kaše kysnout. Zkonzumovat by jsme ji měli do 3 hod., nebo ji alespoň povařit, aby jsme zastavili enzymatický proces. Můžeme ji i zapéci nebo podávat ochucenou jako puding.
Mgr. Alena Mottlová, 12.12.2006
