Pojem "bariatrie"je odvozen z řeckého slova "barys" (těžký) a "iatros" (lékař, léčit). Používá se k označeníchirurgické léčby obezity. Obezita je hlavním rizikovým faktorem mnoha onemocnění, která patří k nejčastějším příčinám smrti (diabetes, kardiovaskulární a cévní mozkové příhody), proto lze touto účinnou léčbou zlepšovat zdravotní stav otylých, prodloužit a zkvalitnit jim život, zabránit jejich invalidizaci. Po bariatrických operacích je navíc pozorován okamžitý příznivý efekt na metabolická onemocnění neuroendokrynními mechanizmy, které se blíže objasňují. Zlepšení např. cukrovky se projevuje v horizontu dnů, t.j. ještě dříve, než pacient k nějakému poklesu váhy dospěje. Proto se v posledních letech zavádí označení
"metabolická chirurgie".Z dosavadních desetiletí sledování je ověřeno, že největší přínos přináší bariatrická/metabolická operace diabetikům 2.typu, zejména těm, co jsou ještě v časném období svého onemocnění, protože u nich většinou do roka od operace vymizí známky cukrovky, jinak nevyléčitelného progresivně postupujícího celoživotního onemocnění. Proto se mluví i o "
operační léčbě diabetu 2.typu". Bariatrická a metabolická operativa, tato úzká oblast chirurgie vzrostla v posledním destiletí podle některých statistických údajů v západní euroamerické medicíně počtem výkonů až desetinásobně. Za posledních více než 50 let bylo navrženo více než padesát různých operací, ze kterých jenom některé se používají ve větší míře i dnes. Celosvětově se provádí ročně 300 až 450 tisíc operací.
Výskyt obezity epidemicky až pandemicky roste,Obezita.phtml">Obezita vede k mnoha dalším nemocem, u kterých konzervativní, méně radikální léčebné postupy nemají požadovaný dlouhodobý efekt a vedou k ekonomickým a sociálním dopadům. Tím je dáno opodstatnění pro bariatrii, jako doposud jedinou léčebnou metodu s dlouhodobým efektem váhového úbytku. Cílem bariatrie je snížení zdravotních rizik obezity cestou redukce váhy. Nejedná se o kosmetickou, či estetickou chirurgii na zakázku klienta.V posledních letech se pozornost koncentruje zejména k chirurgické léčbě diabetu 2.typu.